簡(jiǎn)介

夏天來(lái)了，大家都喜歡吃冰激凌。但是市面上的冰激凌有很多添加劑，不太健康。所以今天我來(lái)教大家自制牛奶冰激凌。

材料

鮮奶250毫升、淡奶油200毫升、糖150克、蛋黃3個(gè)、香草精少許。

步驟

1. 將鮮奶和淡奶油倒入鍋中加熱，直到出現(xiàn)小氣泡即可關(guān)火。

2. 在另一個(gè)碗里打入三個(gè)蛋黃，加入糖并用打蛋器打勻。

3. 把第一步的奶液倒入第二步的碗中，再加入香草精拌勻。

4. 將混合物倒回鍋中，用小火不停地?cái)嚢柚翝獬砑纯申P(guān)火。如果有結(jié)塊可以過(guò)濾掉。

5. 等待冷卻后放進(jìn)冰箱冷藏4-6小時(shí)（最好每隔1小時(shí)攪拌一次）。

注意事項(xiàng)

1. 在做的過(guò)程中要不停地?cái)嚢瑁悦饨Y(jié)塊。

2. 冷藏時(shí)最好每隔1小時(shí)攪拌一次，可以讓冰激凌更加細(xì)膩?lái)樆?/p>

3. 如果沒(méi)有香草精也可以用其他口味的調(diào)料代替。

總結(jié)

自制牛奶冰激凌相比市面上的冰激凌更加健康，而且制作過(guò)程并不復(fù)雜。大家可以嘗試一下哦！