周末，我寫完家庭作業(yè)就去廚房幫爺爺干活。我來到廚房，看到爺爺正在揉眼睛。我便問爺爺：“爺爺，您不舒服嗎？”爺爺不好意思地說：“每次切洋蔥都被嗆得流眼淚，不礙事的。”我覺得很奇怪，切洋蔥的時候為什么會流眼淚呢？于是，我打開電腦，上網(wǎng)查找。原來洋蔥會釋放一種蒜酶。在它的作用下，洋蔥發(fā)揮性油脂中的含硫化合物，會被轉(zhuǎn)化成一種氣體。這種氣體會刺激人眼，淚腺就會分泌淚液。只要把洋蔥放進冰箱冷藏一會兒就可以了。

我急忙告訴爺爺，爺爺把洋蔥放到冰箱里，過了一會兒再拿出來切。嘿，真靈，爺爺果然不流淚了！