古人云：“民以食為天。”中國美食數不勝數，我最喜歡的要數餃子。

今天，我纏著媽媽給我買包餃子的食材，準備學包餃子，媽媽不緊不慢地說：“你知道餃子的來歷嗎？它還有個傳說呢！”“別賣關子了，快給我講講。”我催道。媽媽繪聲繪色地講了起來：“建安初年，張仲景在外當官，不久瘟疫流行，他的官做不下去了，便告老還鄉，為鄉親們治病。至家鄉時，他發現許多鄉親的耳朵都凍爛了，他心中十分難受，于是在村里架起一口大鍋，放入驅寒藥材，熟后用面皮包成耳朵狀給鄉親們吃。過了幾天，鄉親們的凍耳徹底好了。”沒想到，餃子還有這么一個傳說，難怪有句俗語說：“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。”

接著，我便和媽媽在廚房里忙碌起來，洗菜、切菜、調餡……萬事俱備后，媽媽嫻熟地舀了一勺餡，放在餃皮中間作文http://www.semjishu.com/，再在周圍沾上水，對折后捏出了許多花紋，看上去像是一只貝殼，里面的“珍珠”就是肉餡。我見了樂道：“切，這么簡單！”我開始動手包餃子，可才包了幾個，就發現我包的餃子有的露了餡，有的破了皮，還有的直接散開了。這時，在一旁的媽媽早已笑得直不起腰來，我氣急敗壞還想繼續包，媽媽見了，克制著笑意說：“不要只顧著包，先聽我講講步驟吧。”于是，我洗耳恭聽，聽了她的講述后，我才發現之前自己的大意，開始注意媽媽提到的注意點。按照媽媽的方法，我包成功了一個又一個，餃子個個挺著“將軍肚”，而且形狀也更美觀了。

包好餃子后，我迫不及待地想品嘗自己的勞動成果，催著媽媽趕緊煮餃子。

沒過多久，新鮮的餃子出爐了。我咬了一口，餃子鮮嫩多汁口感極好！吃著自己親手包的餃子，我的心里樂開了花。