讀大學(xué)，人家削尖腦袋往一些名牌大學(xué)擠，選的都是熱門專業(yè)，而鄭永駿選擇的是不被人看好的加拿大L。C。大學(xué)讀法式料理專業(yè)。有人勸他，做一個掌勺的廚師，一輩子煙熏火燎的，沒有太大出息。鄭永駿卻說：“對于做菜的熱情，是只有談戀愛才能找到的感覺。料理專業(yè)是我一生中的最愛，這一輩子注定離不開那把閃亮的菜刀！”
　　
　　白天上課，晚上到各個餐廳打工，和形形色色的廚師交朋友，這成了鄭永駿大學(xué)生活中的一部分。一天，一位資深的名廚SusurLee很“體己”地對鄭永駿說：廚房里是練不出真廚師的！要想成為名廚，不光從書本上學(xué)習(xí)，更要多出去走走，到不同的地方了解不同的風(fēng)土人情和菜系風(fēng)格。
　　
　　那一刻，少年時看過《丁丁歷險記》后渴望周游世界的夢想，在鄭永駿的腦海中復(fù)活了：決定出去旅行，探尋自己的廚師之路。
　　
　　還有什么遲疑的呢？鄭永駿決定以旅行的形式，走出去訪師學(xué)藝。臨出發(fā)前，他只帶了“三件寶”——一套重達(dá)6公斤的各式菜刀，幾本菜譜和一塊滑板。
　　
　　作為環(huán)球遠(yuǎn)行的第一站，鄭永駿選擇了澳大利亞。在悉尼東北部的Cairns城，鄭永駿品嘗到了澳洲的特色飲食——袋鼠肉和鱷魚肉。他高興地說，要是將自己關(guān)在家里，恐怕一輩子也品嘗不到這樣的美味佳肴。當(dāng)然，品嘗美味佳肴不是目的，“偷師學(xué)藝”才是他的追求。硬是憑著一股子“磨”勁，好說歹說，最終打動了澳洲師傅，把那套“秘而不宣”的烹飪技法手把手地教給了鄭永駿。澳洲師傅說，打破了獨門廚藝不外傳的古訓(xùn)，這是他從藝幾十年來的一個特例。
　　
　　臘腸雖然普通，但想要做得好吃，不僅材料要精挑細(xì)選，對刀工、填裝、風(fēng)干時間，每一個細(xì)節(jié)都有嚴(yán)格的要求。類似這樣看著簡單的食物，制作過程都是很嚴(yán)格的，錯一點點都會影響口感。為了得到灌制臘腸的真金，鄭永駿一路上打聽，千里跋涉，花了將近半個月的時間，在廣西的一個小山村里，找到了灌制臘腸的老師傅。
　　
　　口袋里屈指可數(shù)的幾個錢，是維持不了旅行的繼續(xù)進(jìn)行的。一路上，鄭永駿“玩”起了以廚藝換免費搭車和食宿的獨特旅行方式：每走到一個地方，就想方設(shè)法走進(jìn)當(dāng)?shù)厝思业膹N房，學(xué)到主人的獨門好菜。作為交換，自己也會奉上幾道自己的拿手菜。嘗到了其中的甜頭，鄭永駿把這種“交換”做法稱作“借廚房”。
　　
　　通過“借廚房”的便利，鄭永駿到過泰國、柬埔寨、緬甸、老撾、越南……路上，有很多有經(jīng)驗的老廚師對他傾囊相授，也遇見過熱情的旅游同好，和他一起尋訪美食。
　　
　　不是每一次“借廚房”都能如愿以償，尤其在向同行提出學(xué)廚的請求時，接連被拒也是常有的事。在這種情況下，鄭永駿只能憑借自己的心領(lǐng)神會，去仔細(xì)品嘗這些廚師的菜品，然后自己推測制作手法。
　　
　　“在最當(dāng)令的季節(jié)，到最盛放的產(chǎn)地，從街邊市集到田間地頭，不僅去挖掘食材的原味記憶，更要尋找平凡食物背后的有趣細(xì)節(jié)和故事。”2023年，鄭永駿的旅行理念讓旅游衛(wèi)視《行者》欄目的制片人很贊賞，并獲得了主持《誰借我廚房》的機(jī)會。節(jié)目播出后，鄭永駿受到了網(wǎng)友們的普遍關(guān)注，收視率也一路飚升！
　　
　　2023年，鄭永駿在北京開了一家“肆角餐吧”的餐廳，吸引了各種膚色的人們。正如SusurLee大廚評價的一樣：經(jīng)過這么多年的借廚學(xué)藝，加之吸收、融合、創(chuàng)新，鄭永駿創(chuàng)造出了蘊含多元文化的美食佳釀，他的餐廳沒有不顧客盈門的道理。
　　
　　四年的借廚學(xué)藝，鄭永駿走過了40多個國家和地區(qū)，借過158個廚房，拜訪過96位師傅。在一期《誰借我廚房》的節(jié)目中，他說：這個世界上最美好的事情就是做菜！如果夸我菜品好，那是我行走的結(jié)果！