蒸蛋糕做法簡單

蒸蛋糕是一款非常受歡迎的甜點，它口感柔軟，入口即化，而且制作方法也非常簡單。下面我們就來介紹一下如何制作美味的蒸蛋糕。

材料準備

制作蒸蛋糕需要準備的材料很少，主要包括雞蛋、面粉、白砂糖和泡打粉。其中，雞蛋和面粉的比例通常是1：1，白砂糖可以根據個人口味適量添加，泡打粉則是為了讓蛋糕更加松軟。

步驟說明

1.首先將雞蛋打散，并加入適量的白砂糖攪拌均勻。

2.在攪拌過程中逐漸加入面粉，并不斷攪拌至無顆粒狀態。

3.最后加入泡打粉并充分攪拌均勻。

4.將混合好的面糊倒入已經涂上油的蛋糕模具中，摸幾下排出氣泡。

5.將蒸鍋加熱至水開后，將蛋糕模具放入蒸鍋中，用大火蒸10-15分鐘即可。

小貼士

1.在攪拌面糊的過程中一定要攪拌均勻，以免出現面粉顆粒。

2.倒入模具時可以輕輕敲擊幾下，這樣可以讓面糊更加平整，并排除氣泡。

3.在蒸的過程中一定要注意時間，時間太長會導致蛋糕變硬，時間太短則會影響口感。

4.如果想讓蛋糕更加香甜可以適量添加一些香草精或者巧克力粉。

總結

通過以上簡單的步驟說明我們可以看到制作蒸蛋糕并不需要很高的技巧和復雜的工具。只需要準備好材料，并按照正確的方法操作就能夠做出美味可口的蛋糕了。希望大家都能嘗試制作一下這款甜點，享受美食帶來的快樂。