食堂美味菜肴經(jīng)典菜譜

食堂是大家日常生活中必不可少的一部分，作為主食場(chǎng)所之一，它的存在是為了滿足員工和學(xué)生們的口腹之欲。但是，每天重復(fù)的菜單很容易讓人感到厭倦和無聊。今天，我們就來介紹幾道極其美味且易于制作的經(jīng)典菜肴。

青椒炒牛肉

這是一道非常常見但又特別美味的菜！將牛肉切成薄片狀，加入鹽、淀粉和料酒腌制；綠色青椒切成條狀，待用。鍋中放油，放入蔥姜爆香后再放入牛肉快速翻炒至變色；再加入青椒繼續(xù)翻炒直至出鍋即可。

紅燒鯽魚

紅燒鯽魚也是一道非常受歡迎的菜品。將新鮮的鯽魚處理干凈后，在表面抹上鹽和老抽，放入蒸鍋中蒸熟。另起鍋熱油，放入姜片爆香后加入生抽、老抽、料酒、糖和水，然后將蒸好的鯽魚倒入鍋中小火燉15分鐘即可。

番茄雞蛋面

這是一道非常適合早餐或晚餐的快手美食。先將番茄切成小塊備用，打兩個(gè)雞蛋并攪拌均勻，再將面條焯水備用。另起鍋熱油，放入番茄和鹽稍微翻炒一下，加少量清水繼續(xù)燜至軟爛；最后倒入打好的雞蛋液中攪拌均勻，加適量鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

以上三道菜品都非常簡(jiǎn)單易操作，而且口感極佳。不妨在平日里嘗試一下這些經(jīng)典的家常菜肴，在食堂也能享受到美味！