嘉興是一個歷史悠久、文化底蘊深厚的城市，在這座城市中不僅有著美麗的自然風光，還擁有著豐富多彩的小吃文化，讓人流連忘返。下面就為大家介紹一些嘉興的特色小吃。

1.粽子

粽子是中國傳統的美食之一，而嘉興粽更是聞名遐邇。它以糯米為主料，包裹的餡料有肉、咸蛋黃、豆沙等多種口味。最著名的要數肉粽和咸蛋黃肉粽，每年端午節時更是走俏全國。

2.醋魚

醋魚是江南地區特色菜品之一，在嘉興也備受歡迎。將新鮮草魚切片后用鹽、胡椒等佐料腌制，再用油炸至金黃色后澆上調制好的甜酸汁即可。

3.臭豆腐

臭豆腐是一道具有濃郁江南風味的小吃。豆腐先用鹽水泡制，再經過發酵變質后，就成了有著獨特氣味和口感的臭豆腐。嘉興的臭豆腐以清香味、軟硬適中為特色。

4.鮮肉月餅

與北京的甜口味月餅不同，嘉興的月餅以咸口味為主，并且往往是以肉餡為主料。鮮肉月餅外皮松軟，內餡鮮美，每當中秋佳節時更是受到游客和當地人民的青睞。

5.油爆蝦

油爆蝦是一款江浙菜系中非常受歡迎的一道菜品。將帶殼大蝦用調料和面粉裹上后再用油炸至金黃色即可食用。嘉興作為一個地理位置優越、水產資源豐富的城市，因此油爆蝦在這里也成了一種頗具地方特色的小吃。

6.小籠包

小籠包是上海地區比較有名氣的小吃，但嘉興的小籠包也同樣出色。它以豬肉為主料，蒸熟后包在面皮里，再配以醬油、醋和姜末等佐料食用，非常美味。

7.莼菜湯

莼菜湯是嘉興地區非常有名的一道特色菜品。它選用當地產的新鮮莼菜和采自周邊湖泊的小青蝦煮制而成，口感清爽、營養豐富。

總之，在嘉興你可以嘗到許多美味可口的小吃，這些小吃不僅具有濃郁的地方特色，還體現了江南及中國傳統文化的精髓。如果你來到嘉興一定要嘗嘗這些當地風味小吃哦！