崇明是上海的一個縣級市，因為其獨特的自然環境和歷史文化而備受關注。同時，這里也有許多美食值得品嘗。

首先要介紹的是崇明的特色菜肴——“青鱔”。青鱔在崇明被稱為“水中鮮”，因為它們生長在崇明島周圍的淡水河流中。青鱔肉質細膩、味道清香，用來制作各種菜品都很美味。最受歡迎的當屬清蒸青鱔和紅燒青鱔，不過其他做法如燉、煎等也非常值得一試。

除了青鱔外，崇明還有許多其他美食。比如說，“草頭圈子”是一種傳統小吃，由面粉、豆腐等原料制成，口感軟糯、香甜可口。而“小米粥”則是崇明農民們傳承幾代人的家常菜，在早上或晚上喝一碗溫暖身體十分愜意。

此外，“大閘蟹”也是崇明的招牌美食之一。每年的10月份開始，這里就會開啟大閘蟹捕撈季節。崇明的大閘蟹肉質飽滿、味道清甜，養分豐富，是很多人心目中的美味佳肴。

說到美食，當然少不了甜點。崇明的“芝麻糊”和“瓜仁糖”都是非常受歡迎的小吃。芝麻糊口感綿軟、香氣撲鼻；瓜仁糖則有著濃郁的花生香和松軟爽口的口感。

最后要提到的是崇明特色農家樂。在崇明島上體驗農家生活是很多人來這里的主要原因之一。除了可以親手采摘新鮮水果和蔬菜外，還能品嘗到本地做法制作的各種傳統菜肴，如紅燒排骨、黃金蝦球等。

總之，在崇明除了可以欣賞美景、體驗文化外，還可以品嘗到許多美食。如果你來到這里旅游或者探親訪友，不妨花一些時間品嘗當地特色美食，相信你會有一個難忘的美食之旅。