隨著生活水平的提高和餐飲消費市場的不斷擴大，越來越多的人開始涉足餐飲行業。而在開店前，與合作伙伴簽訂一份合作協議是非常必要的。

首先，在簽訂協議前，雙方應該明確自己想要達到的目標以及職責分工。例如，如果是開一家小型咖啡館，雙方可以確定經營范圍、裝修風格、產品定位等等。同時，還需要明確每個人的職責分工，比如誰負責店面設計、誰負責采購原材料、誰負責銷售推廣等等。

其次，在協議中需要規定好收益分配方式。對于利潤分配方式，可以根據投資額大小或者經營能力來進行比例分配。同時也可以考慮將利潤再投入到店鋪發展中去。此外，在協議中還需要規定清楚成本支出、稅費繳納等細節問題。

除了以上內容之外，協議中還應該涵蓋其他方面的問題。例如：

• 店鋪管理制度：明確員工數量、工資待遇、福利待遇、崗位職責等。
• 廣告宣傳：制定推廣計劃，包括線上宣傳和線下活動等。
• 知識產權：商標、專利權等的歸屬問題。
• 合作期限：明確合作開始時間和結束時間，以及是否需要續約等問題。

最后，在簽訂協議之前，雙方需要詳細閱讀各項條款。如果有不清楚的地方或是有不同意的條款，應該及時溝通。同時還需要考慮到可能出現的風險，并在協議中規定好各種風險補償方案。

總之，餐飲開店合作協議是一份非常重要的文件。通過簽訂合作協議，可以規范雙方行為，減少糾紛發生，并且達到共同發展的目標。