蕉嶺是廣東省韶關市下轄的一個縣級市，地處粵東山區，擁有得天獨厚的自然景觀和豐富多樣的特色美食。本文將為大家介紹幾道蕉嶺特色美食。

第一道是“蕉嶺狗肉”。在當地，狗肉被視為滋補佳品，具有溫陽、祛寒、壯陽等功效。蕉嶺狗肉選用當地優質黑毛犬制作而成，口感鮮美，嚼勁十足。推薦到當地的“老李記”試一試。

第二道是“梅菜扣肉”。這是一道傳統的客家菜品，在粵東地區頗受歡迎。梅菜扣肉選用五花肉和梅菜為主要原料，經過長時間的腌制和烹飪后變得香軟可口。推薦到當地的“黔昌樓”嘗一嘗。

第三道是“竹筒飯”。這是一種以竹筒為容器、用米、菜、肉等食材制作而成的特色美食。竹筒飯具有香氣撲鼻、口感綿軟的特點，非常適合旅行時當做野餐食品。推薦到當地的“竹筒飯團”購買。

第四道是“雞樅菌燒肉”。雞樅菌是蕉嶺的特產之一，以其肉質細嫩、味道鮮美而聞名。將雞樅菌和豬肉一起用高壓鍋燒制而成的燒肉，口感香嫩可口。推薦到當地的“潤田園”嘗一嘗。

第五道是“紅糖粄條”。粄條又稱米線，是廣東省和福建省等地常見的小吃之一。蕉嶺特色的紅糖粄條選用優質大米和純正紅糖制作而成，具有濃郁的甜味和細膩的口感。推薦到當地的“老佛爺茶樓”品嘗。

總體來說，蕉嶺擁有豐富多樣的特色美食，每道菜品都有其獨特之處。如果你對這些美食感興趣，不妨來蕉嶺一游，親身體驗這些美食的味道和文化魅力。