中筋面粉蒸蛋糕是一道簡單易做，味道美妙的甜點。它不需要烤箱，只要有鍋具和幾個簡單的材料就可以輕松制作。

首先，我們需要準備好中筋面粉、雞蛋、白糖、牛奶和泡打粉。將所有的干料混合在一起，并攪拌均勻。然后打入雞蛋并加入牛奶，再次攪拌至無顆粒。

接著，我們需要準備一個適合蒸蛋糕的模具。可以使用小碗或者大碗，根據自己的口味選擇大小。將模具刷上一層油，以免蒸出來的蛋糕粘在模具上。

將混合好的面糊倒入模具中，并輕輕敲擊模具讓面糊排除氣泡。然后將模具放入蒸鍋中，在開水下面開始蒸煮。用中火加熱大約十五分鐘左右即可。

在等待期間，我們可以準備其他食材來搭配這個美味的蒸蛋糕。例如可以加入葡萄干、核桃等堅果類食材，或是用酸奶、淡奶油等材料來做出不同口味的甜點。

當蛋糕完全蒸熟時，我們可以用牙簽插入蛋糕中心進行檢查。如果牙簽拔出來沒有粘著面糊，那么就可以關火了。

最后，將蒸好的蛋糕倒扣在盤子上，用刀子沿著模具邊緣切下去即可。這里還可以根據自己的喜好添加一些裝飾物，例如水果、巧克力等。

總的來說，中筋面粉蒸蛋糕是一道非常簡單易做、美味可口的甜點。它不僅適合作為家庭休閑時刻的小點心，也可以作為聚會宴席上的一道美食佳品。大家不妨嘗試一下吧！