澳門著名糕點介紹

澳門是一個歷史悠久的港口城市，也是中國與葡萄牙文化交融的地方。因此，這里的美食也兼具中西合璧的特色。其中最為出名的莫過于各式各樣的糕點了。

雞蛋撻

提起澳門的甜品，雞蛋撻無疑是首先想到的一種。它用篩粉、牛油和奶油制成香酥可口的外殼，再加入各種配料制成鮮美可口的餡料。特別是雞蛋撻，使用了大量新鮮奶油和高品質雞蛋，讓它呈現出濃郁奶香和柔軟細滑的口感。

葡式蛋撻

不同于普通雞蛋撻，葡式蛋撻更多地體現了歐洲人對甜品咖啡文化的追求。它使用比較罕見而昂貴的法國黃油和法國面粉來制作外皮，再加入鮮奶油和細砂糖制成的餡料，讓它更為甜美、柔軟。

葡式蛋撻和雞蛋撻的區別

葡式蛋撻和普通雞蛋撻最大的區別在于餡料。普通雞蛋撻中的餡料以雞蛋、牛奶、砂糖等為主，而且口感比較濃稠。而在葡式蛋撻中，加入了新鮮奶油和細砂糖制作餡料，呈現出更加柔軟順滑的口感。

馬卡龍

馬卡龍是一種法國傳統甜點，在澳門也非常受歡迎。它由杏仁粉末、細白砂糖、面粉及各種色素調制而成。馬卡龍內部軟硬適中、外皮松軟有嚼勁，口感十分細致豐富。因為它具有多種顏色和口味，因此經常被用來做為禮物送給親友或自己品嘗。

葡式蛋撻和馬卡龍的區別

葡式蛋撻和馬卡龍最大的區別在于制作工藝和口感。葡式蛋撻，制作方法比較簡單，口感柔軟細滑，奶香濃郁；而馬卡龍則需要嚴格的配料比例、烘焙時間等步驟，口感細致，外層松軟內里有嚼勁。

總結

澳門是一個美食之都，其中最為出名的便是各種糕點甜品了。無論是雞蛋撻、葡式蛋撻還是馬卡龍，它們都有著不同的特色和口感。如果你來到澳門游玩，一定不要錯過這些美味可口的糕點甜品。