怎樣做烤蛋糕簡單

烤蛋糕是一道美味又營養的甜點，它不僅可以滿足人們的味蕾，還能為身體提供所需的能量。雖然看起來有些復雜，但只要掌握了基本的制作方法和技巧，就能輕松做出美味可口的蛋糕。

準備工作

首先要準備好材料：面粉、雞蛋、牛奶、白砂糖、黃油、泡打粉等等。此外還需要一個攪拌器、一個面包模具和一把刀子。

步驟

1. 將黃油加入碗中，用攪拌器將其打至變軟并加入白砂糖攪拌均勻。

2. 將雞蛋分離，將蛋黃加入黃油和白砂糖中繼續攪拌。

3. 將面粉和泡打粉混合在一起，并篩入碗中。同時倒入牛奶并輕輕地攪拌，使其混合均勻。

4. 將蛋白打至硬性發泡，然后將其輕輕地倒入面糊中并用切拌的方式攪拌均勻。

5. 將面糊倒入預先涂了黃油的面包模具中，然后放入預熱好的烤箱中。

6. 烤箱溫度設置為170℃左右，時間大約為30-40分鐘。檢查蛋糕是否已經完成，可以使用牙簽在蛋糕中心扎一下，如果牙簽上沒有粘附物就代表著蛋糕已經完成。

小提示

1. 在制作過程中要確保所有材料和工具都是干凈衛生的。

2. 在加入雞蛋時要逐個分離，并且不能讓蛋黃和蛋白混合在一起。

3. 在攪拌面糊時要輕柔一些，以免過度攪拌導致出現氣泡而影響口感。

總結

以上是做烤蛋糕的基本步驟和小提示，只要按照這些方法進行操作，相信大家都能輕松制作出美味可口的蛋糕。當然，如果想要更加豐富多樣的口味，可以在制作過程中適當添加水果、巧克力等配料，讓自己的蛋糕更具創意和特色。