介紹

冰激凌是很多人的最愛，但是市面上的冰激凌價格昂貴。那么，我們可以在家里用牛奶來制作冰激凌，既省錢又健康。

材料

1. 牛奶 500毫升
2. 鮮奶油 200克
3. 糖粉 100克
4. 鹽適量

步驟

1. 準備工作：

將鮮奶油放入冰箱中冷藏至少一小時，加入鹽調味也有助于打發。

2. 牛奶煮沸：

在鍋中倒入牛奶和糖粉，大火煮沸后轉小火繼續煮5分鐘，不停地攪拌，讓牛奶與糖充分融合。

3. 冷卻：

將鍋子從火上拿下來，等待牛奶降溫到室溫后再放入冰箱中冷藏一個小時左右。

4. 打發鮮奶油：

將冷藏好的鮮奶油放入打蛋器中，慢慢地打發，并加入少量鹽，直至出現紋路即可。

5. 混合：

將已經降溫的牛奶倒入打發好的鮮奶油中，用手動或電動攪拌器攪拌均勻。注意不要過度攪拌。

6. 冷凍：

將混合好的液體倒入容器中，放到冰箱里冷凍3小時以上。

小貼士

• 使用全脂牛奶可以制作更加濃郁的口感。
• 在加入鮮奶油之前，要確保它已經足夠涼爽了。否則會導致鮮奶油溶解。
• 在混合液體時不要過度攪拌，這樣會使空氣進入混合物中使其變得松軟但不緊實。

總結

這是一種簡單而方便的自制冰激凌食譜。只需幾種簡單的食材，您就可以在家中輕松制作美味的冰激凌。快來試試吧！